Fabrice PATEAU – ANIMATEUR SOCIO CULTUREL / SERVICES GENERAUX

Il est chargé du service de restauration collective et de la maintenance de l’établissement avec des jeunes. Dans ce cadre il participe aussi à leurs formations professionnelles.Il est responsable de la gestion et de l’organisation des temps de repas de l’établissement. Il veille au respect des normes d’hygiène et à la mise en place des repas, à la distribution et au nettoyage des espaces alimentaires. Il effectue le choix des repas au regard des contraintes alimentaires des jeunes. Il gère les commandes, la réception et le suivi des stocks des produits d’entretien. Il coordonne les interventions nécessaires au bon fonctionnement des locaux. Il intervient aussi sur différentes tâches de maintenance.Il participe à des activités éducatives, accompagne individuellement des jeunes dans des apprentissages techniques à travers les activités dont il est responsable